Insalata invernale con mandarini e protein flakes

INGREDIENTI (per 2 persone)

• radicchio rosso e bianco a piacere
• songino, insalata riccia o altra insalata a piacere
• 4 clementine
• 2 cucchiai di Protein Flakes EnerZona
• 80g di mozzarella di bufala
• 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
• 1 cucchiaino di succo di limone

 

PREPARAZIONE

Lavare radicchio ed insalata preferita: disporli nel piatto da portata, alternandoli.

Pelare le clementine, quindi tagliarle a metà e poi in quarti. Tagliare la mozzarella a tocchetti.

Disporre clementine e mozzarella sull’insalata, quindi condire con olio extravergine e limone.

Ultimare con i fiocchi proteici, per una piacevole nota croccante.

 

Ricetta da 4 blocchi completi, 2 per porzione.