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Ricette 40-30-30
Zoodles con pomodorini e cubi di salmone

Zoodles con pomodorini e cubi di salmone enerzona dieta zona ricette
  • Zoodles con pomodorini e cubi di salmone enerzona dieta zona ricette
INGREDIENTI DONNA UOMO
(vedi sotto)    

PREPARAZIONE

Ricetta da 3 blocchi per una persona

Ingredienti:

  • 320 g zucchine
  • 300 g pomodorini
  • 120 g cubi di salmone fresco
  • 1 cucchiaio di olio extravergine d’oliva
  • Un ciuffetto di basilico fresco
  • Sale e pepe q.b.
  • Per completare i blocchi: 150 g ciliegie

Procedimento:

Sciacquare le zucchine e ridurle in spaghetti utilizzando l’apposito spiralizzatore oppure un pelapatate rigato. Mettere in un contenitore e far asciugare per 6-7 minuti nel microonde alla massima potenza. Nel frattempo scaldare bene una padella antiaderente e cuocere a fuoco vivo i cubi di salmone, muovendoli di tanto in tanto (saranno pronti quando esternamente risulteranno belli dorati su tutti i lati). Sciacquare i pomodorini e tagliarli a metà, metterli in una ciotola insieme con gli spaghetti di zucchine, condire con l’olio, un pizzico di sale e pepe, mescolare e aggiungere i cubi di salmone. Decorare con un ciuffetto di basilico fresco. Concludere il pasto con la frutta.

Per raggiungere 4 blocchi: aggiungere 40 g salmone fresco, un cucchiaino di olio extravergine d’oliva e 20 g di pane integrale.

Per raggiungere 5 blocchi: aggiungere 80 g salmone fresco, due cucchiaini di olio extravergine d’oliva e 40 g di pane integrale.

 

Ricetta di valeri Airoldi