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Ricette 40-30-30
Insalata di pollo

foto ricette 1
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INGREDIENTI DONNA UOMO
Petto di pollo 60 g 90g
Groviera 25 g 25 g
Funghi porcini q.b. q.b.
Sedano q.b. q.b.
Olio extravergine d’oliva 1 cucchiaio 1 cucchiaio e mezzo
Limone q.b. q.b.
Senape q.b. q.b.

PREPARAZIONE

 

  • Lessare il petto di pollo e tagliarlo a striscioline.

  • Aggiungere fettine sottilissime di funghi crudi e sedano bianchissimo a piacere.

  • Unire il groviera tagliato sottilissimo.

  • Condire con olio sbattuto con qualche goccia di limone e una punta di senape.

  • Regolare di sale e pepe.

Ricetta tratta da "La Zona italiana" di Gigliola Braga, Sperling & Kupfer Editori