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Ricette 40-30-30
Crema di cavolfiore con ricotta alle erbe

Crema di cavolfiore con ricotta alle erbe  enerzona dieta zona
  • Crema di cavolfiore con ricotta alle erbe  enerzona dieta zona
INGREDIENTI DONNA UOMO

PREPARAZIONE

Ricetta da 1 blocco per una persona

Ingredienti:

  • 330 g cavolfiore
  • 80 g ricotta di vacca
  • Un cucchiaio di latte
  • un ciuffo di prezzemolo
  • qualche fogliolina di maggiorana
  • qualche filo di erba cipollina
  • sale q.b.

 

Procedimento:

Cuocere il cavolfiore a vapore, frullarlo aggiungendo un pizzico di sale e poca acqua, fino a raggiungere la consistenza desiderata. Mettere in un bicchiere alto la ricotta e un cucchiaio di latte e frullare, aggiungere le erbe tritate grossolanamente al coltello, e amalgamare bene. Assemblare il piatto, guarnire con qualche cimetta di cavolfiore e qualche fogliolina di maggiorana e servire.

Per raggiungere 3 blocchi: abbinare ad una ricetta da 2 blocchi completi

Per raggiungere 4 blocchi: abbinare ad una ricetta da 3 blocchi completi

Per raggiungere 5 blocchi: abbinare ad una ricetta da 4 blocchi completi

Ricetta di Valeria Airoldi