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Ricette 40-30-30
Avena con bresaola e parmigiano su crema di broccoli

Avena bresaola parmigiano crema broccoli enerzona dieta zona
  • Avena bresaola parmigiano crema broccoli enerzona dieta zona
INGREDIENTI DONNA UOMO
(vedi sotto)    

PREPARAZIONE

Ricetta da 3 blocchi per una persona

Ingredienti:

  • 150 g broccoli
  • 50 g avena
  • 40 g bresaola
  • 20 g parmigiano reggiano
  • 2 cucchiaini d’olio extravergine d’oliva

Procedimento:

Cuocere l’avena in acqua bollente per 35 minuti e salare leggermente solo alla fine. Scolare, mettere in una ciotolina e condire con un cucchiaino d’olio. Nel frattempo cuocere a vapore i broccoli, mettere qualche cimetta da parte, frullare il resto con un paio di cucchiai d’acqua calda e l’olio rimasto, salare leggermente e stendere nel piatto. Tagliare la bresaola a striscioline e grattugiare il parmigiano. Posizionare l’avena al centro della crema di broccoli, mettere sopra la bresaola e spolverare con il parmigiano.

Per raggiungere 4 blocchi: aggiungere 20 g avena, 20 g bresaola e un cucchiaino d’olio extravergine d’oliva.

Per raggiungere 5 blocchi: aggiungere 20 g avena, 20 g bresaola e un cucchiaino d’olio extravergine d’oliva e concludere il pasto con un pacchetto di Minirock Enerzona.

 

Ricetta di Valeria Airoldi