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OLTRE I FOOD TREND. QUALI CIBI CONTANO DAVVERO PER STAR BENE?

Volete incrementare il vostro benessere? Massimizzare l'efficienza del vostro organismo? Potenziare l'attività di ogni vostra singola cellula?

Se la risposta è sì, seguitemi. Vi mostrerò gli alimenti che ci offre la natura, che hanno un impatto positivo sulla salute e coi quali possiamo arricchire ogni giorno la nostra tavola. E con un ulteriore -non indifferente- guadagno: hanno un bassissimo indice glicemico, apportano poche calorie o ne sono persino privi. Se, infatti, ogni cellula del nostro corpo sarà attivata grazie alle sostanze in essi contenute, vi fornirà il massimo, la vostra condizione fisica e mentale sarà elevata. Vi sentirete tonici, energici e vitali, mentalmente lucidi e attivi. In una parola: in salute. Una dieta ricca in verdura e coi giusti quantitativi di frutta è già da sé un fattore positivo sul benessere grazie alla presenza di preziose microsostanze dal potere antiossidante, in particolare i cosiddetti polifenoli. Ma non è tutto. Scopriamo di più.

Cacao

Recenti studi scientifici mostrano che il consumo del cacao –attenzione: non di cioccolato- può avere effetti protettivi sulla salute e benefici nella prestazione sia mentale che sportiva. In particolare, i flavanoli del cacao hanno mostrato una significativa efficacia nella conservazione dell’elasticità dei vasi sanguigni, fattore che sembra favorire un aumento del flusso di sangue ad alcuni tessuti quali quello cerebrale e quelli muscolari. Un aumento del flusso di sangue durante lo sforzo si traduce con un maggiore apporto di ossigeno e di sostanze nutritive -come il glucosio- al cervello, alle strutture oculari e ai muscoli coinvolti nell’esercizio fisico.

 

Verdura a foglia  

Spinaci, cavolo nero, biete, erbette, coste e tante altre sono le verdure ricche in nitrati vegetali. Si tratta di sostanze amiche della salute a tutto tondo. I nitrati vegetali una volta assunti attraverso questi alimenti agiscono nel nostro organismo con lo stesso meccanismo descritto sopra per i flavanoli del cacao. I benefici che ne derivano sono innanzitutto a carico del sistema cardiovascolare e per questo hanno un impatto positivo sulla pressione sanguigna. Non è tutto. Anche gli sportivi non possono fare a meno di questi cibi. Un’alimentazione ricca in nitrati vegetali, infatti, sembra favorire anche la prestazione sportiva.

A cura di Elena Casiraghi - Equipe Enervit