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Il metodo della mano
IL METODO DELLA MANO

Per mettere in pratica la Zona si possono utilizzare due metodi: il metodo a occhio e il metodo a blocchi. Il primo non è preciso, ma è molto utile per coloro che intendono seguire la Zona senza troppa attenzione a pesare i cibi, e per i pasti fuori casa. Il secondo, invece, più accurato e consente di imparare bene la Zona.

Il metodo a occhio o della mano

  • la quota di proteine deve corrispondere al volume (estensione e spessore) del proprio palmo (senza le dita)
  • il resto del piatto si riempie con verdure (insalata, pomodori, spinaci, melanzane ecc.)
  • i carboidrati della frutta devono corrispondere al volume di 2 dei propri pugni. Oppure se si utilizza pane, pasta, riso ecc., al volume di un proprio pugno.

Si chiama in questo modo perché consente di valutare i quantitativi di un pasto attraverso la propria mano.