Vellutata di zucca con Protein Flakes 

Ingredienti (per 1 porzione):

• 200 g di zucca
• 120 g di carote
• 3 funghi porcini
• 1/2 spicchio di aglio
• 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
• 1 cucchiaio di yogurt greco
• 1 mazzetto di menta fresca
• 2 cucchiai di EnerZona Protein Flakes

Preparazione:

In una pentola disporre l'aglio tritato finemente e 2 funghi affettati, zucca e carote a dadini; coprire a filo con acqua e far cuocere finché le verdure risulteranno tenere.
Aggiungere lo yogurt greco e frullare con un frullatore ad immersione, fino ad ottenere una crema liscia.
Servire con i fiocchi proteici, menta fresca e qualche goccia di yogurt bianco. Guarnire con i funghi rimasti, affettati e cotti per qualche minuto in una padella antiaderente con l'olio extravergine.

Ricetta per una 1 porzione da 2 blocchi.