Tortine con ricotta e cioccolato

Ingredienti (per 2 tortine):

•    20 frollini EnerZona al cacao intenso
•    30 g di fiocchi di avena
•    1 cucchiaio di burro di nocciole (o mandorle)
•    250 g di ricotta 
•    2 cucchiaini di stevia naturale
•    20 g di scaglie di cioccolato fondente

Preparazione:

Tritare i frollini e l'avena in un food processor. Aggiungervi il burro di nocciole e 1 o 2 cucchiaio di acqua, fino ad ottenere un composto omogeneo. Disporre 3/4 del composto sul fondo di due stampini da 8-10 cm di diametro e premere bene col fondo di un cucchiaio per ottenere una base compatta.
In una ciotola lavorare la ricotta insieme alla stevia ed alle scagliette di cioccolato.
Distribuire la crema di ricotta sopra alle basi di biscotto, quindi distribuirvi sopra le briciole di biscotti rimaste.
Spostare in frigorifero per almeno 2 h.
Per sfornare il dolce alla perfezione tenerlo in freezer per 1h.

Ricetta da 4 blocchi completi, 4 per tortina.