Porridge d’avena con mele e cannella

Ingredienti (per 2 persone):

• 45 g fiocchi d’avena piccoli
• 80 ml acqua
• 200 g yogurt parzialmente scremato (o greco 0%)
• 35 g EnerZona Milk Protein
• 1 mela
• 1 cucchiaino di cannella
• scorza grattata di 1/2 arancia
• 5 noci

Procedimento:

La sera prima disporre avena ed acqua in una ciotolina e mescolare con un cucchiaio. Coprire la ciotola con pellicola e spostare in frigorifero per una notte.
La mattina successiva riprendere l’avena ed aggiungere yogurt e proteine, mescolando bene.
Sbucciare la mela e tagliarla a pezzetti. Farla cuocere qualche minuto in un pentolino su fiamma dolcissima, insieme a cannella e scorza d’arancia, finché non si sarà sfaldata.
Sul fondo delle coppette disporre uno strato di mele alla cannella; quindi, versarvi sopra il porridge ed ultimare con le noci tritate.