Polpettine ricotta e piselli

Ingredienti:

• 140 g di piselli
• 160 g di cipolla
• 3 funghi porcini
• 1 fetta di pane integrale
• 80 g di ricotta
• 2 misurini di EnerZona Protein Flakes
• 1 cucchiaio di olio extravergine
• Qualche foglia di basilico fresco

Preparazione:

Lessare i piselli mantenendoli al dente, quindi scolarli e metterli in una padella antiaderente insieme alla cipolla tritata e a mezzo cucchiaio di olio: cuocere per qualche minuto fino ad intenerire la cipolla.
Mettere le verdure in un food processor insieme a pane integrale, basilico, ricotta e e protein flakes, quindi frullare non finemente.
Dare forma alle polpette, disporle su carta forno, condire con un filo di olio e cuocere in forno statico preriscaldato a 200° per 10’, nella parte alta sotto alle resistenze.

Ricetta da 3 blocchi totali.