Pancakes con prosciutto e pomodorini secchi

INGREDIENTI (per 4 pancakes)

• 8 cucchiai di preparato per Pancakes EnerZona (80g)
• 120g di latte fresco intero
• 60g di prosciutto cotto sgrassato
• 50g di pomodorini secchi
• 6 mandorle a lamelle

 

PREPARAZIONE

In una ciotola inserire il preparato per Pancakes ed il latte, mescolando bene con una frustina, fino ad ottenere un composto denso e senza grumi.

Scaldare su fiamma dolce un pentolino per pancakes (o una padella antiaderente). Versare un mescolino di composto e cuocere su fiamma dolcissima, per 2’ circa, fin quando compariranno delle piccole bollicine in superficie. Girare sull’altro lato con una spatola, quindi cuocere ancora 1’. Impilare i pancakes sul piatto da portata, via via che vengono cotti.

Servire con prosciutto cotto, pomodorini secchi e guarnire con mandorle a lamelle.

Gustare tiepido, per un ottimo pranzo in perfetto stile bilanciato.

 

Ricetta da 6 blocchi completi, 2 porzioni da 3 blocchi l’una