Pancake al cacao con yogurt e melograno

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INGREDIENTI (per 2 persone)

8 cucchiai di preparato per Pancakes EnerZona
120g di latte intero fresco
1 cucchiaio di cacao amaro in polvere
200g di yogurt bianco parzialmente scremato
1 cucchiaio di chicchi di melograno

PREPARAZIONE

In una ciotola inserire preparato per Pancakes, cacao amaro e latte: mescolare bene con una frustina ottenendo un composto liscio e denso.

Scaldare sul fuoco un padellino per pancakes, oppure una padella antiaderente: versarvi un mestolino di composto, quindi attendere 1-2’, che si formino delle bollicine in superficie. Girare con delicatezza sull’altro lato e portare a cottura ancora per 1’.

Servire i pancakes impilati, guarnendo con yogurt bianco e chicchi di melograno.

Ricetta da 5 blocchi completi.

Per una versione da 6 blocchi completi (3 per porzione), aggiungere allo yogurt 80g di ricotta vaccina, mescolando bene per ottenere una crema. Servire insieme a 50g di chicchi di melograno.

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