Mousse al mango con cereali antichi

Ingredienti:

• 8 frollini EnerZona ai Cereali antichi
• 140 g di mango (più qualche dadino per la decorazione)
• 150 g di formaggio spalmabile
• 200 g di yogurt bianco magro
• 1 cucchiaino di agar agar

Preparazione:

Frullare il mango fino ad ottenere una purea, scaldarla sul fuoco, sciogliervi l’agar agar e tenere da parte.
Mescolare il formaggio spalmabile insieme allo yogurt, aggiungere la purea di mango e mescolare.
Sul fondo dei vasetti (2 grandi o 3 piccoli) sbriciolare i frollini, quindi versarvi la crema.
Porre in frigorifero per qualche ora.
Decorare con qualche cubetto di mango e gustare.