Cotolette di cavolfiore con Protein flakes

INGREDIENTI
• 300g di cavolfiore
• 1 uovo intero
• 2 misurini di Protein Flakes EnerZona
• 30g di pangrattato (40g se integrale)
• 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
• mezzo cucchiaino di paprika (o curry)

PREPARAZIONE

Lavare il cavolfiore intero, quindi tagliarlo a fette spesse 1cm e pesarne 300g.
In un piatto fondo mettere l'uovo e sbatterlo con una forchetta.
In un altro piatto inserire il pangrattato ed i Flakes, leggermenti tritati. Aggiungere anche la spezia scelta (paprika, curry).
Passare le fette di cavolfiore nell'uovo sbattuto, quindi nel pangrattato, di modo che siano ricoperte completamente.
Disporre il cavolfiore su una teglia ricoperta con carta forno, irrorare con l'olio extravergine di oliva, quindi cuocere in forno statico preriscaldato a 200°C per 30'.
Sfornare e servire caldo.

 

Ricetta da 3 blocchi completi.