Cestini di Muesli Ricco con crema allo yogurt

INGREDIENTI

• 50 g EnerZona Muesli Ricco
• 60 g banana
• 140 g yogurt greco bianco magro
• 40 g more
• 5 g granella di nocciole
• la scorza di mezzo limone
• un pizzico di vaniglia Bourbon in polvere
• un pizzico di stevia (facoltativo)
• qualche fogliolina di menta fresca

PREPARAZIONE

Schiacciare la banana con una forchetta e mixarla con il Muesli e la granella di nocciole. Mettere l’impasto così ottenuto negli stampini da muffin, cercando di foderare bene il fondo e le pareti. Mettere nel forno e cuocere a 170 gradi per 15 minuti. Fare raffreddare e, nel frattempo, unire in una ciotola lo yogurt greco, la vaniglia in polvere, la scorza di limone e l’eventuale stevia.
Riempire i cestini con la crema ottenuta e guarnire con le more e le foglioline di menta.

 

Ricetta da 4 blocchi per 3 cestini