Cestini di avena con crema di ricotta e mirtilli

Ingredienti (per tre cestini):

• 55 g di fiocchi d’avena
• 60 g di banana
• 160 g di ricotta vaccina
• 30 g di EnerZona Milk Protein
• 75 g di mirtilli o lamponi

Procedimento:

Cestini:

In una ciotola schiacciare la banana con una forchetta quindi unire i fiocchi d’avena e mescolare bene. 
Dividere il composto in tre piccoli stampini, antiaderenti o in silicone, premendolo sul fondo e risalendo anche sui bordi.
Cuocere in forno ventilato preriscaldato a 160°C per 15′ circa: i cestini devono dorare senza scurire, quindi regolarsi col proprio forno. 
Sfornare, togliere i cestini dagli stampi e cuocere ancora pochi minuti (circa 5′), poggiandoli direttamente su una teglia, in modo che si asciughino bene, diventando croccanti.
Sfornare e farli raffreddare completamente su una gratella.

Crema di ricotta:

In una ciotola mescolare la ricotta con le proteine in polvere, con le fruste elettriche o una frustina a mano, fino a rendere una crema omogenea. 

Riempire i cestini, ben raffreddati, con la crema, guarnire con mirtilli o lamponi e servire subito.

Si conservano in frigorifero fino a 2 giorni.