Canederli delle Feste con Vegetal Protein

Ingredienti:
• 250 g di spinaci lessati
• 1 uovo
• 80 g di ricotta
• 45 g di pangrattato
• 2 misurini di EnerZona Vegetal Protein
• 1 cucchiaio di olio extra-vergine di oliva
• pepe

Preparazione:
Tagliare al coltello gli spinaci quindi metterli in una ciotola insieme a uovo e ricotta. Mescolare bene.
Aggiungere pangrattato e EnerZona Vegetal protein e mescolare.
Con le mani dare forma a degli gnocchi grandi poco più di una noce e cuocerli in acqua bollente finché non vengono a galla.
Scolarli con una schiumarola e servire con olio extra-vergine ed una macinata di pepe.

 

Ricetta da 4 blocchi completi.