Tiramisù con crema alle Milk Protein


Tiramisù con crema alle Milk protein


INGREDIENTI (per 2 porzioni)
• 4 fette biscottate integrali
• 160g di ricotta vaccina
• 1 misurino di EnerZona Milk Protein
• 1/2 cucchiaino di stevia naturale
• 1 uovo intero
• cacao amaro in polvere
• 1 tazza di caffè amaro


PREPARAZIONE

Preparare il caffè (espresso o con moka) e tenere da parte.
In una ciotola inserire ricotta, tuorlo d’uovo, stevia e EnerZona Milk Protein. Mescolare benissimo con una frusta, a mano o elettrica, fino ad ottenere una crema liscia e senza grumi. A parte montare l’albume a neve, quindi aggiungerlo alla crema già preparata, con movimenti delicati dal basso verso l’alto, per non smontare il composto.
Intingere le fette biscottate nel caffè, quindi disporle nei vasetti, alternandole a cucchiaiate di crema, ultimando l’ultimo strato con la crema e spolverando con cacao amaro.
Tenere in frigorifero fino al momento del servizio, e comunque per almeno 2h (fatto la sera per il giorno dopo è ancora più gustoso!).


Ricetta da 4 blocchi totali, 2 per porzione.