Overnight Chia pudding

 

Ingredienti (per 2 vasetti da 220ml):

• 200 g di yogurt bianco magro
• 110 ml di succo d’arancia
• 3 cucchiai di semi di chia
• 1 misurino di EnerZona Milk Protein
• 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
• 1 cucchiaino di stevia naturale
• ¼ cucchiaino di agar agar

Per la decorazione:

• Fette e scorze d’arancia
• 2 cucchiai di yogurt

Preparazione:

In una ciotola inserire lo yogurt, un misurino di EnerZona Milk Protein, la stevia, la vaniglia e i semi di chia. Mescolare bene.
Attendere una decina di minuti, quindi mescolare nuovamente, coprire con pellicola e porre in frigorifero per tutta la notte.
Il giorno successivo versare in un pentolino il succo d’arancia e l’agar agar, mescolare bene e cuocere a fiamma dolcissima fino al bollore, quindi far sobbollire per 2’. Far raffreddare per qualche minuto.
Assemblare il pudding: sul fondo di due vasetti distribuire il budino di chia, aggiungere uno strato di gelée all’arancia e spostare in frigorifero per 1 ora.
Decorare con yogurt, scorzette e fettine di arancia.

Ricetta da 1 blocco completo per porzione