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Ricette 40-30-30
Tortilla alla curcuma con salmone e formaggio

Ricetta da 3 blocchi per una persona

Tortilla alla curcuma con salmone e formaggio
  • Tortilla alla curcuma con salmone e formaggio
INGREDIENTI DONNA UOMO
     

PREPARAZIONE

Ricetta da 3 blocchi per una persona

Ingredienti:

  • 45 g farina d’avena
  • 2 albumi
  • Un pizzico di sale
  • Un pizzico di curcuma
  • Un pizzico di pepe
  • 30 g salmone affumicato
  • 75 g formaggio cremoso spalmabile light
  • Qualche filo di erba cipollina
  • Qualche goccia di succo di limone
  • 3 cucchiaini di olio extravergine d'oliva

 

Procedimento:

Unire in una ciotola gli albumi con la farina, aggiungere la curcuma, il pepe, il sale e amalgamare bene con una frusta. Versare il composto in un padellino antiaderente ben caldo e leggermente unto e cuocere a fuoco lento fino a quando non si sarà rappreso. Girare e dopo un paio di minuti mettere nel piatto. Spalmare sulla superficie della tortilla la crema ottenuta mixando il formaggio con il succo di limone, l’olio e l’erba cipollina tritata grossolanamente. Aggiungere il salmone affumicato, arrotolare la tortilla su se stessa, tagliare in due e - se necessario - fissare con l’ausilio di un paio di stuzzicadenti.

Per raggiungere 4 blocchi: aggiungere 30 g salmone affumicato, un cucchiaino di olio extravergine d'oliva e concludere il pasto con 90 g mela.

Per raggiungere 5 blocchi: aggiungere 30 g salmone affumicato, un cucchiaino di olio extravergine d'oliva e concludere il pasto con 90 g mela e un pacchetto di Minirock EnerZona.

 

Ricetta di Valeria Airoldi