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Ricette 40-30-30
Torta glassata al cacao e arancia

  • Torta glassata al cacao e arancia
INGREDIENTI DONNA UOMO
(vedi sotto)    

PREPARAZIONE

Ingredienti:

  • 30 g farina di avena
  • 10 g farina di cocco
  • 1 cucchiaio di purea di mele
  • 1 cucchiaio di spremuta d’arancia
  • la scorza di mezza arancia
  • 1 cucchiaio di cacao amaro in polvere
  • 4 albumi
  • 100 g di yogurt di soia al naturale
  • un pizzico di bicarbonato
  • 1 cucchiaio di succo di limone
  • un pizzico di stevia

Per la copertura:

  • un pizzico di vaniglia in polvere
  • un cucchiaio di cacao amaro in polvere
  • 50 g di yogurt di soia al naturale

Procedimento:

Setacciare le farine e il cacao e metterle in una ciotola. Aggiungere lo yogurt, gli albumi, la purea di mele, la spremuta d’arancia e la sua scorza e amalgamare bene gli ingredienti con l’ausilio di una frusta.

Aggiungere il bicarbonato e sopra il succo di limone, aspettare 30 secondi e poi mixare di nuovo.

Scaldare un padellino antiaderente dai bordi alti, versare il composto e cuocere a fuoco lento fino a quando quest’ultimo non si sarà rappreso. Girare con l’ausilio di una spatola e dopo un minuto mettere su una griglia e lasciare raffreddare.

Nel frattempo mixare lo yogurt per la copertura, insieme con il cacao e la vaniglia. Glassare la torta e servire.

Ricetta da 3 blocchi