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Ricette 40-30-30
Torretta golosa di San Valentino

Torretta golosa di San Valentino enerzona dieta zona ricette
  • Torretta golosa di San Valentino enerzona dieta zona ricette
INGREDIENTI DONNA UOMO
(vedi sotto)    

PREPARAZIONE

Ingrediente

Ricetta da 3 blocchi:

  • 130 g albumi
  • 15 g Muesli Ricco 403030 EnerZona (circa 2 cucchiai)
  • 50 g yogurt bianco magro
  • 20 g farina d’avena
  • 40 g lamponi
  • 40 g more
  • un pizzico di Stevia
  • la scorza di mezzo limone
  • un pizzico di bicarbonato
  • un cucchiaio di succo di limone

per guarnire

  • un cucchiaio di yogurt greco bianco magro
  • 5 g pistacchi tritati
  • qualche fogliolina di menta

 

Procedimento:

Mettere in una ciotola gli albumi, la farina, il Muesli Ricco 403030, lo yogurt bianco, la Stevia, la scorza di limone e amalgamare bene con una frusta. Aggiungere il bicarbonato e versare sopra il succo di limone (farà delle bollicine). Attendere qualche secondo e poi mescolare nuovamente. Scaldare bene un pentolino antiaderente, precedentemente passato con un pezzo di carta da cucina bagnato con poco olio extravergine d’oliva, e versare 1/3 del composto. Cuocere a fuoco lento per qualche minuto, fino a quando l’impasto non si sarà rappreso, girare e dopo un minuto mettere nel piatto. Ripetere l’operazione fino a terminare il composto. Impilare i tre dischi ottenuti, intervallandoli con uno strato di lamponi e uno di more, e guarnire con i pistacchi e lo yogurt greco mixato con qualche fogliolina di menta, tritata al coltello.

Ricetta di Valeria Airoldi