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Ricette 40-30-30
Tacchino alla griglia con carciofi e patate al prezzemolo

Tacchino alla griglia con carciofi e patate al prezzemolo
  • Tacchino alla griglia con carciofi e patate al prezzemolo
INGREDIENTI DONNA UOMO
(vedi sotto)    

PREPARAZIONE

Ricetta da 3 blocchi per una persona

Ingredienti:

  • 90 g petto di tacchino
  • 125 g patata
  • 180 g carciofi (peso al netto degli scarti)
  • 3 cucchiaini d’olio extravergine d'oliva
  • un ciuffo di prezzemolo
  • ​Sale e pepe


Procedimento:

Pulire i carciofi eliminando le foglie esterne più dure. Tagliarli a fettine sottili, mettere in una pentola con un dito d'acqua e stufare per 10 minuti.
Avvolgere la patata nella pellicola per il microonde e cuocerla nel microonde alla massima potenza per 4 minuti (oppure tagliarla a fette e lessare in acqua bollente per 8 minuti). Fare raffreddare, eliminare la pellicola, sbucciare e tagliare la patata a fette.
Scaldare bene una bistecchiera, grigliare il petto di tacchino da entrambi i lati, mettere nel piatto, tagliarlo a striscioline e spolverare con il pepe e un pizzico di sale. Accompagnare con i carciofi e la patata conditi con l'olio, il prezzemolo tritato al coltello e un pizzico di sale.


Per raggiungere 4 blocchi: aggiungere 30 g petto di tacchino, un cucchiaino d’olio extravergine d’oliva e concludere il pasto con 90 g di mela


Per raggiungere 5 blocchi: aggiungere 30 g petto di tacchino, un cucchiaino d’olio extravergine d’oliva, accompagnare il pasto con un pacchetto di cracker EnerZona e concluderlo con 90 g di mela.

Ricetta di: Valeria Airoldi