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Ricette 40-30-30
Spiedino di roll di pollo con insalata belga e cetrioli

Spiedino roll pollo insalata belga cetrioli enerzona ricette dieta zona
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INGREDIENTI DONNA UOMO
(vedi sotto)    

PREPARAZIONE

Ricetta da 3 blocchi per una persona

Ingredienti:

  • 90 g di fettine sottili di petto di pollo
  • qualche nastrino di zucchina
  • qualche pomodorino
  • 140 g insalata belga
  • 250 g cetriolo
  • un cucchiaio di olio extravergine d’oliva
  • un cucchiaio di succo di limone
  • 3 fette di segale integrale (tipo wasa)
  • sale e pepe q.b.

 

Procedimento:

Tagliarle le fettine di pollo per il lungo in modo da ottenere delle strisce, posizionare sopra a ogni striscia un nastrino di zucchina, e arrotolarle intorno a un pomodorino. Chiudere i roll con uno stuzzicadenti, metterli sopra una teglia ricoperta con carta forno e cuocere in forno 150 a per 10 minuti. Togliere dal forno, eliminare gli stuzzicadenti e salare leggermente. Sciacquare la belga e il cetriolo e tagliarli, metterli in un piatto e condire con l’olio extravergine d’oliva, il succo di limone, un pizzico di sale e pepe. Infilare i roll di pollo in uno spiedino lungo, adagiare sopra l’insalata e servire.

Per raggiungere 4 blocchi: aggiungere 30 g di pollo, un cucchiaino di olio extravergine d’oliva e concludere il pasto con 90 g di mela.

Per raggiungere 5 blocchi: aggiungere 60 g di pollo, due cucchiaini di olio extravergine d’oliva e concludere il pasto con 180 g di mela.

 

Ricetta di Valeria Airoldi