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Ricette 40-30-30
Spiedini di pollo croccante con crema di zucca e ceci

Spiedini di pollo croccante con crema di zucca e ceci
  • Spiedini di pollo croccante con crema di zucca e ceci
INGREDIENTI DONNA UOMO
(vedi sotto)    

PREPARAZIONE

Ricetta da 3 blocchi per una persona

Ingredienti:

  • 90 g petto di pollo tagliato a cubetti
  • 250 g zucca
  • 60 g ceci (peso cotto)
  • 9 nocciole
  • qualche fogliolina di timo
  • un pizzico di sale
  • per completare i blocchi:
  • 90 g mela

 

Procedimento:

Avvolgere la zucca in un pezzo di carta alluminio e fare cuocere in forno a 180 gradi per 40 minuti. Togliere successivamente la carta e scavare la polpa, eliminando la buccia. Frullare la zucca insieme con i ceci, aggiungendo poca acqua calda fino a ottenere la consistenza di una crema. Aggiustare di sale e mettere in una ciotola. Tritare grossolanamente al coltello le nocciole e passare i cubetti di pollo nella granella ottenuta. Cuocere il pollo a fuoco lento in un pentolino antiaderente precedentemente riscaldato, muovendolo di tanto in tanto in modo da dorare bene su tutti i lati. Infilare i cubetti di pollo negli spiedini, aggiustare di sale, guarnire con qualche fogliolina di timo e servire con la crema di zucca e ceci. Concludere il pasto con la mela.

Per raggiungere 4 blocchi: aggiungere 30 g petto di pollo, 3 nocciole e 90 g mela.

Per raggiungere 5 blocchi: aggiungere 30 g petto di pollo, 3 nocciole, 90 g mela e accompagnare il pasto con un pacchetto di cracker EnerZona.

Ricetta di: Valeria Airoldi