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Ricette 40-30-30
Spadellata di zucchine con orzo e seitan

Spadellata di zucchine con orzo e seitan
  • Spadellata di zucchine con orzo e seitan
INGREDIENTI DONNA UOMO
(vedi sotto)    

PREPARAZIONE

Ricetta da 3 blocchi per una persona

Ingredienti:

  • 50 g orzo mondo
  • 320 g zucchine
  • 105 seitan
  • Un cucchiaio di olio extravergine d’oliva
  • Qualche rametto di timo

 

Procedimento:

Cuocere l'orzo in acqua bollente leggermente salata per 30 minuti. Scolare e lasciare intiepidire. Nel frattempo lavare le zucchine, tagliarle a bastoncini, salare leggermente e stufare in una padella antiaderente e mettere da parte. Tagliare il seitan a cubetti e saltarlo per qualche minuto in una padella antiaderente ben calda. Unire le zucchine con l’orzo e il seitan, condire con l’olio, un pizzico di sale e pepe e guarnire con le foglioline di timo.

Per raggiungere 4 blocchi: aggiungere 20 g orzo mondo, 35 g seitan e un cucchiaino di olio extravergine d’oliva.

Per raggiungere 5 blocchi: aggiungere 20 g orzo mondo, 35 g seitan e un cucchiaino di olio extravergine d’oliva. Concludere il pasto con un pacchetto di EnerZona Minirock.

 

Ricetta di Valeria Airoldi