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Ricette 40-30-30
Semifreddo ai frutti di bosco

L’idea giusta per completare un pranzo o una cena perfettamente in Zona? Un dessert gustoso, leggero e bilanciato, preparato utilizzando EnerZona Muesli Ricco e frutti di bosco ricchi di antiossidanti. Continua a leggere...

SEMIFREDDO AI FRUTTI DI BOSCO CON FORMAGGIO LIGHT, MANDORLE ED ENERZONA MUESLI RICCO
  • SEMIFREDDO AI FRUTTI DI BOSCO CON FORMAGGIO LIGHT, MANDORLE ED ENERZONA MUESLI RICCO
INGREDIENTI DONNA UOMO
(vedi sotto)    

PREPARAZIONE

Ricetta da 1 blocco per 6 persone

Ingredienti

  • 350 gr di formaggio fresco spalmabile a basso contenuto di grassi     
  • 15 mandorle       
  • 300 g di fragole 
  • 100 g di more e mirtilli   
  • 3 cucchiai di fruttosio (meglio se ridotto a velo)
  • 3 cucchiai  di Muesli Ricco EnerZona (bilanciato in proteine, carboidrati e grassi ) 

 

Procedimento

Tritare finemente le mandorle lasciandone 6 intere. Pulire e lavare le fragole, tenendone 6 da parte per la decorazione di servizio. Frullare le altre riducendole in purea. Mettere il composto in freezer per circa 40 minuti. In una ciotola lavorare la crema di formaggio light con il fruttosio. A questo punto prendere 6 coppette da dessert e preparare il fondo distribuendo  1/3 delle mandorle tritate mescolate a un cucchiaio di EnerZona Muesli Ricco. Aggiungere metà della crema di formaggio, la purea di fragole, ancora 1/3 di mandorle con un secondo cucchiaio di EnerZona Muesli Ricco. Terminare con la crema rimasta, decorando con il resto delle mandorle (comprese quelle intere) il muesli, le fragole tenute da parte, le more e i mirtilli. Servire subito, altrimenti riporre in freezer per una decina di minuti e servire. Il formaggio light, addolcito con l’aggiunta del fruttosio va ad esaltare il gusto della purea di fragole e la croccantezza della miscela di mandorle e muesli.

Utilizzare una porzione come spuntino oppure come dessert, calcolando opportunamente in funzione del numero di blocchi del proprio pasto

Assieme a 4 EnerZona Frollini (all’avena o al cioccolato) diventa una colazione in Zona di 2 BLOCCHI.

 

Ricetta di:

Dott. Lucio Lorusso – Specialista in Scienza dell’Alimentazione e Consulente Zona

Dott.ssa Francesca Lorusso- SCW