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Ricette 40-30-30
Rosellina di mela bilanciata

INGREDIENTI DONNA UOMO
(vedi sotto)    

PREPARAZIONE

Ricetta da 2 blocchi

Ingredienti:

  • 1 uovo intero
  • 50 g yogurt greco bianco magro
  • 15 g farina d'avena
  • 6 nocciole tritate
  • 40 g mela
  • 50 ml latte parzialmente scremato
  • un pizzico di cannella
  • una fogliolina di menta

Procedimento:

In una ciotola unire l'uovo con la farina e il latte. Amalgamare bene con una frusta e poi versare il composto in una padella antiaderente ben calda. Cuocere a fuoco lento per un paio di minuti, girare e dopo un minuto togliere dalla pentola e mettere da parte.
Tagliare la mela a fettine sottili e cuocere nel microonde per 2 minuti alla massima potenza.
Tagliare la crepe in due parti, posizionarle una accanto all'altra sormontandole, in modo da ottenere una striscia. Spalmare con lo yogurt greco e posizionare le fettine di mela lungo il bordo superiore della striscia, con la buccia rivolta verso l'esterno. Ripiegare la striscia sulle mele e arrotolare.
Sul fondo di un piatto spalmare lo yogurt greco rimasto e spolverare con un po' di cannella. Posizionare la rosellina al centro, guarnire con le nocciole tritate e una fogliolina di menta.

Ricetta di: Valeria Airoldi