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Ricette 40-30-30
Riso venere con salmone, zucchine e finocchi al profumo d’arancia

Riso venere con salmone, zucchine e finocchi al profumo d’arancia enerzona dieta zona ricette
  • Riso venere con salmone, zucchine e finocchi al profumo d’arancia enerzona dieta zona ricette
INGREDIENTI DONNA UOMO
(vedi sotto)    

PREPARAZIONE

Ricetta da 3 blocchi per una persona

Ingredienti:

  • 120 g salmone fresco
  • 30 g riso Venere
  • 300 g zucchine
  • ½ finocchio
  • la scorza di mezza arancia
  • un cucchiaio di olio extravergine d’oliva
  • sale e pepe q.b.

Procedimento

Cuocere il riso Venere in acqua bollente, leggermente salata, per 40 minuti circa. Scolare, condire con mezzo cucchiaio d’olio e mettere da parte. Nel frattempo tagliare il salmone a cubotti e cuocerli in una padella antiaderente ben calda, girandoli in modo che si dorino sui quattro lati. Utilizzando un pelapatate, tagliare la zucchina a fettine sottili e grigliare velocemente su una padella antiaderente. Sciacquare il finocchio, tagliarlo a fettine sottili e condirlo con la scorza d’arancia, un pizzico di sale e pepe e l’olio rimasto. Assemblare il piatto a piacere e servire.

Per raggiugere 4 blocchi: aggiungere 40 g di salmone fresco, 12 g di riso Venere e un cucchiaino di olio extravergine d’oliva.

Per raggiugere 5 blocchi: aggiungere 40 g di salmone fresco, 12 g di riso Venere e un cucchiaino di olio extravergine d’oliva e accompagnare il pasto con un pacchetto di EnerZona Cracker 40-30-30 Ricetta al Rosmarino oppure EnerZona Cracker 40-30-30 Ricetta Mediterranea

 

Ricetta di Valeria Airoldi