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Ricette 40-30-30
Polpo con fagiolini e patate

Polpo con fagiolini e patate enerzona dieta zona
  • Polpo con fagiolini e patate enerzona dieta zona
INGREDIENTI DONNA UOMO
(vedi sotto)    

PREPARAZIONE

Ricetta da 3 blocchi per una persona

Ingredienti:

  • 195 g polpo
  • 180 g fagiolini
  • 125 g patate
  • un ciuffo di prezzemolo
  • 3 cucchiaini di olio extravergine d'oliva
  • Aceto
  • Sale e pepe q.b.

Procedimento:

Cuocere il polpo nella pentola a pressione per 45 minuti, poi fare raffreddare e tagliare a pezzetti.
Cuocere i fagiolini e le patate in acqua bollente separatamente, scolare e lasciare raffreddare. Sbucciare le patate, tagliarle a pezzetti e unire ai fagiolini e al polpo. Condire con il sale, l'aceto, l'olio, il prezzemolo tritato al coltello e un pizzico di pepe.

Per raggiungere 4 blocchi: aggiungere 65 g di polpo, un cucchiaino di olio extravergine d'oliva e concludere il pasto con 90 g mela.

Per raggiungere 5 blocchi: aggiungere 65 g di polpo, un cucchiaino di olio extravergine d'oliva, accompagnare con un pacchetto di cracker EnerZona e concludere il pasto con 90 g mela.

Ricetta di Valeria Airoldi