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Ricette 40-30-30
Mousse di tofu al matcha, frutti di bosco e quinoa

INGREDIENTI DONNA UOMO
(vedi sotto)    

PREPARAZIONE

Ricetta da 2 blocchi per una persona

Ingredienti:

  • 200 g tofu vellutato
  • mezzo cucchiaino di tè verde matcha in polvere
  • il contenuto di una capsula di Polifenoli RX EnerZona
  • 5 g quinoa soffiata
  • un pizzico di stevia
  • 150 g frutti di bosco (mirtilli, more e lamponi)

 

Procedimento:

Frullare metà del tofu con la polvere di matcha e la stevia, e l'atra metà con la polvere di Polifenoli RX e qualche mirtillo e mora. 
Comporre il bicchiere mettendo sul fondo la mousse al matcha, sopra qualche frutto di bosco e la quinoa soffiata. Aggiungere poi con un cucchiaio l'altra mousse e guarnire con i restanti frutti di bosco. Mettere in frigorifero per un paio d'ore e poi servire.

P.S. non serve la quota di grassi aggiunti

 

Ricetta di Valeria Airoldi