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Ricette 40-30-30
Millefoglie di gallinella e verdure

INGREDIENTI DONNA UOMO
(vedi sotto)    

PREPARAZIONE

Ricetta da 3 blocchi per una persona

Ingredienti:

  • 120 g gallinella
  • 75 g patata
  • qualche fetta sottile di zucchina
  • 80 g cipolla rossa
  • 3 cucchiaini di olio extravergine d’oliva
  • un pizzico di paprika dolce
  • 90 g mela

Procedimento:

Grigliare le zucchine. Sbucciare la patata, tagliarla a fettine sottili, sbollentare nell’acqua per un paio di minuti e mettere da parte. Avvolgere la cipolla nella pellicola e cuocere nel microonde alla massima potenza per 2 minuti. Fare raffreddare, eliminare la pellicola e la buccia e tagliare a fettine.

Pulire i filetti di gallinella eliminando la pelle e le lische. Comporre la millefoglie partendo con uno strato di patate, zucchine, cipolle e pesce fino a terminare gli ingredienti. Cuocere in forno a 180 gradi per qualche minuto. Impiattare, spolverare con la paprika dolce e condire con l’olio. Concludere il pasto con la mela.

Per raggiungere 4 blocchi: aggiungere 40 g gallinella, 50 g patata e un cucchiaino di olio extravergine d’oliva.

Per raggiungere 5 blocchi: aggiungere 40 g gallinella, 50 g patata, un cucchiaino di olio extravergine d’oliva e concludere il pasto con 200 g yogurt bianco magro con l’aggiunta della mela a pezzetti.

Ricetta di: Valeria Airoldi