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Ricette 40-30-30
Insalata tropicale veg

INGREDIENTI DONNA UOMO
(vedi sotto)    

PREPARAZIONE

Ricetta da 3 blocchi per una persona

Ingredienti:

  • 40 g avena
  • 45 g ananas
  • 105 g seitan
  • 145 g broccoli
  • 3 cucchiaini di olio extravergine d’oliva
  • zenzero fresco
  • qualche fogliolina di menta 

 

Procedimento:

Sciacquare l’avena, metterla in un pentolino con 2 dita d’acqua, portare a ebollizione, coprire e cuocere a fuoco lento per 35 minuti. Aggiungere un pizzico di sale alla fine. Scolare e fare raffreddare.

Dividere i broccoli in cimette, sciacquarli e cuocerli a vapore per 10 minuti (in modo che restino croccanti) in una padella con l’apposito cestello e il coperchio.

Tagliare il seitan a dadini e scottarlo in padella per qualche minuto.

Unire tutti gli ingredienti, condire con l’olio e lo zenzero grattugiato, mescolare bene, decorare con la menta e servire.

Per raggiungere 4 blocchi: aggiungere 20 g avena, 35 seitan e un cucchiaino di olio extravergine d’oliva.

Per raggiungere 5 blocchi: aggiungere 20 g avena, 35 seitan, un cucchiaino di olio extravergine d’oliva e concludere il pasto con un pacchetto di Minirock EnerZona al cioccolato.

Ricetta di: Valeria Airoldi