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Ricette 40-30-30
Insalata fredda di orzo al profumo di zenzero con bocconcini di pesce spada

Insalata fredda di orzo al profumo di zenzero con bocconcini di pesce spada
  • Insalata fredda di orzo al profumo di zenzero con bocconcini di pesce spada
INGREDIENTI DONNA UOMO
(vedi sotto)    

PREPARAZIONE

Ricetta da 3 blocchi per una persona

Ingredienti:

  • 135 g pesce spada a cubetti
  • 60 g orzo mondo
  • un pezzetto di radice di zenzero
  • 3 cucchiaini di olio extravergine d'oliva
  • Qualche foglia di prezzemolo 

Procedimento:

Cuocere l’orzo in acqua bollente leggermente salata per 30 minuti, scolare e mettere da parte. Saltare i cubetti di pesce spada in una padella antiaderente ben calda per qualche minuto, in modo che risultino dorati all'esterno. Condire l'orzo con l'olio extravergine d'oliva, lo zenzero grattugiato (quantità a piacere) ed il prezzemolo tritato. Aggiungere i bocconcini di pesce spada e servire.

Per raggiungere 4 blocchi: aggiungere 20 g orzo mondo, 45 g pesce spada e un cucchiaino d'olio extravergine d'oliva.

Per raggiungere 5 blocchi: aggiungere 20 g orzo mondo, 45 g pesce spada, un cucchiaino d'olio extravergine d'oliva e concludere il pasto con un pacchetto di EnerZona Minirock.

Ricetta di Valeria Airoldi