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Ricette 40-30-30
Insalata estiva

Insalata estiva enerzona dieta zona
  • Insalata estiva enerzona dieta zona
INGREDIENTI DONNA UOMO
(vedi sotto)    

PREPARAZIONE

Ricetta da 3 blocchi per una persona

Ingredienti:

  • 1/2 finocchio
  • 1/3 zucchina
  • 60 g carota
  • 35 g quinoa rossa
  • 105 g sgombro al naturale (in scatola)
  • un cucchiaio di olio extravergine d’oliva
  • sale e pepe q.b.
  • un ciuffetto di basilico fresco

 

Procedimento:

Sciacquare la quinoa e poi metterla in un pentolino con acqua leggermente salata pari al doppio del suo peso. Cuocere fino a completo assorbimento del liquido. Condire con mezzo cucchiaio d’olio extravergine d’oliva e aggiungere la zucchina tagliata a cubetti. Sciacquare il finocchio e tagliarlo a fettine sottili, sbucciare la carota e ricavare dei nastrini utilizzando un pelapatate. Mixare le verdure e condirle con l’olio rimasto e un pizzico di sale e pepe. Mettere la quinoa e le verdure in un piatto, aggiungere lo sgombro e decorare con il ciuffetto di basilico fresco.

 

Per raggiungere 4 blocchi: aggiungere 15 g quinoa rossa, 35 g sgombro al naturale e un cucchiaino di olio extravergine d’oliva.

Per raggiungere 5 blocchi: aggiungere 15 g quinoa rossa, 35 g sgombro al naturale, un cucchiaino di olio extravergine d’oliva e accompagnare il pasto con un pacchetto di EnerZona Cracker 40-30-30 Ricetta al Rosmarino oppure EnerZona Cracker 40-30-30 Ricetta Mediterranea.

Ricetta di valeria Airoldi