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Ricette 40-30-30
INSALATA DI SPINACINI, FRAGOLE E FETA GRECA

Due ricette per comporre a proprio piacere un pasto in Zona secondo il numero dei BLOCCHI previsto per ognuno. Ma anche un gustoso “menù” da offrire agli amici per dimostrare quanto sia piacevole mangiare in Zona!

INGREDIENTI DONNA UOMO
(vedi sotto)    

PREPARAZIONE

Ingredienti per un antipasto di 1 BLOCCO completo 

  • Un piatto fondo di spinacini freschi di taglio
  • 100 g di fragole (3-4 fragoloni)
  • 3 mandorle pelate
  • 40 gr di feta
  • 1 cucchiaino di miele d'acacia
  • 1 cucchiaio di aceto balsamico
  • 1 cucchiaio di succo di limone 
  • sale e pepe nero

 

Procedimento

Lavare e pulire gli spinacini, lavare le fragole e tagliarle a fettine sottili.

Tostare le mandorle in un padellino antiaderente finchè non si colorano.

Preparare il condimento mescolando il cucchiaino di miele con il cucchiaio di aceto balsamico e quello  di limone, aggiungere il sale e un po’ di pepe macinato al momento.

Disporre nel piatto prima gli spinacini, poi le fragole affettate, la feta sbriciolata con le mani, le mandorle sempre affettate e alla fine condire con la salsina di condimento.

Clicca qui per la ricetta Tacchino in salsa di timo e capperi

Ricetta di: Dott. Lucio Lorusso- Zone Consultant, Dott.ssa  Francesca Lorusso  SCW