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Ricette 40-30-30
Insalata di orzo

foto ricette 1
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INGREDIENTI DONNA UOMO
Orzo mondo crudo   60 g
Feta   180 g
Cipolline fresche n. 2 n. 2
rucola 100 g 100 g
Pomodori maturi 100 g 100 g
Cucchiai di olio extravergine d’oliva 1 1
origano q.b. q.b.

PREPARAZIONE

Preparazione

  • Cuocere l’orzo in acqua bollente salata per circa 30 minuti.

  • Passarlo poi sottol’acqua fredda.

  • Affettare le cipolline, il pomodoro e la rucola.

  • Unire il formaggio tagliato a dadini e l’orzo.

  • Condire con l’olio, aggiustare di sale e cospargere con l’origano.

 

Ricetta tratta da "La Zona italiana" di Gigliola Braga, Sperling & Kupfer Editori