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Ricette 40-30-30
Insalata di orzo con gamberi, pomodorini, sedano e petali di cipolla

Insalata di orzo con gamberi, pomodorini, sedano e petali di cipolla
  • Insalata di orzo con gamberi, pomodorini, sedano e petali di cipolla
INGREDIENTI DONNA UOMO
(vedi sotto)    

PREPARAZIONE

Ricetta da 3 blocchi per una persona

Ingredienti:

  • 50 g orzo mondo
  • 75 g pomodorini
  • 150 g gamberi
  • ½ gambo di sedano
  • 40 g cipolla
  • 3 cucchiaini di olio extravergine d’oliva
  • qualche fogliolina di maggiorana
  • Sale e pepe q.b.

 

Procedimento:

Cuocere l’orzo in acqua bollente leggermente salata per 40 minuti, scolare e mettere da parte. Avvolgere la cipolla nella pellicola per il microonde e cuocere nel microonde alla massima potenza per 2 minuti. Lasciare raffreddare, eliminare la pellicola e la buccia e sfogliare la cipolla.

Scaldare bene una padella antiaderente e scottare i gamberi per 30 secondi da ambo i lati. Sciacquare e tagliare i pomodorini e il sedano, unirli all’orzo e ai gamberi e condire con l’olio extravergine d’oliva e un pizzico di sale. Guarnire con qualche fogliolina di maggiorana e spolverare con un pizzico di pepe.

Per raggiungere 4 blocchi: aggiungere 20 g orzo mondo, 50 g gamberi e un cucchiaino di olio extravergine d’oliva.

Per raggiungere 5 blocchi: aggiungere 20 g orzo mondo, 50 g gamberi, un cucchiaino di olio extravergine d’oliva e accompagnare con un pacchetto di cracker EnerZona.

 

Ricetta di Valeria Airoldi