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Ricette 40-30-30
Insalata di asparagi e gamberetti

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INGREDIENTI DONNA UOMO
Gamberetti 100 g 130 g
Punte e parte tenera di asparagi di serra 300 gr 400 g
Uovo sodo o albumi sodi 1 o 2 1 o 2
Maionese light 3 cucchiaini 4 cucchiaini

PREPARAZIONE

  • Lessare gli asparagi e i gamberetti separatamente.

  • Mescolare verdura e pesce con l’uovo a pezzetti, condire con la maionese oppure con un cucchiaio di olio extravergine d’oliva, limone, sale e pepe.

Ricetta tratta da "La Zona italiana" di Gigliola Braga, Sperling & Kupfer Editori