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Ricette 40-30-30
Insalata d’avena

Tavola in Zona defaul ricette
  • Tavola in Zona defaul ricette
INGREDIENTI DONNA UOMO
Avena 40 g 60 g
Prosciutto cotto sgrassato 60 g 90 g
Groviera o provolone 25 g 25 g
Pomodori da insalata 300 g 300g
Olive verdi snocciolate tagliate a spicchi n. 3 n. 6
Capperi sotto sale lavati q.b. q.b.
Olio extravergine d’oliva ½ cucchiaio ½ cucchiaio
Succo di limone q.b. q.b.

PREPARAZIONE

 

  • Lessare l’avena e , dopo averla scolata, passare sotto l’acqua fredda del rubinetto.

  • Unire il prosciutto, il groviera (o provolone) e i pomodori, il tutto tagliato a dadini, le olive, i capperi, l’olio e il succo di limone.

  • Mescolare

  • Variante: al formaggio possono essere sostituiti 30 g di tonno sott’olio sgocciolato.

Ricetta tratta da "Il grande libro della Zona italiana" di Gigliola Braga, Sperling & Kupfer Editori