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Ricette 40-30-30
Healthy bowl con quinoa, salmone e verdure

Healthy bowl con quinoa, salmone e verdure
  • Healthy bowl con quinoa, salmone e verdure

INGREDIENTI

INGREDIENTI DONNA UOMO
(vedi sotto)    

PREPARAZIONE

Ricetta da 3 blocchi per una persona

 Ingredienti:
  • 40 g quinoa bianca
  • 50 g zucca
  • 70 g broccoli
  • 120 g cubi di salmone fresco
  • Paprika dolce
  • Timo fresco
  • Sale e pepe q.b.
  • Un cucchiaio d’olio extravergine d’oliva

Procedimento:

Sciacquare la quinoa e poi metterla in un pentolino con acqua leggermente salata pari al doppio del suo peso. Cuocere fino a completo assorbimento del liquido. Condire con mezzo cucchiaio d’olio extravergine d’oliva, un pizzico di sale e pepe e mettere da parte.

Sciacquare la zucca e tagliarla a fette.

Dividere in cimette i broccoli, sciacquarli, asciugarli, metterli in una ciotola e condirli con la paprika, un pizzico di sale, pepe, le foglioline di timo e il restante olio. Girare con un cucchiaio e poi stendere su una placca da forno ricoperta con l’apposita carta, insieme con la zucca. Cuocere per 20 minuti circa a 160 gradi, togliere dal forno e fare raffreddate un attimo.

Nel frattempo scottare i cubi di salmone in modo che risultino ben dorati su tutti i lati.

Assemblare tutti gli ingredienti in una bowl e servire.

Per raggiungere 4 blocchi: aggiungere 40 g cubi di salmone, 15 g quinoa bianca e un cucchiaino d’olio extravergine d’oliva.

Per raggiungere 5 blocchi: aggiungere 40 g cubi di salmone, 15 g quinoa bianca, un cucchiaino d’olio extravergine d’oliva e concludere il pasto con un pacchetto di MiniRock EnerZona.