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Ricette 40-30-30
Girelle alla curcuma con salmone affumicato

Girelle alla curcuma con salmone affumicato enerzona dieta zona
  • Girelle alla curcuma con salmone affumicato enerzona dieta zona
INGREDIENTI DONNA UOMO
(vedi sotto)    

PREPARAZIONE

Ricetta da 2 blocchi

Ingredienti:

  • 2 albumi
  • un pizzico di curcuma
  • un pizzico di pepe
  • 30 g salmone affumicato
  • un cucchiaio di formaggio spalmabile
  • qualche filo di erba cipollina
  • 6 nocciole
  • qualche foglia di insalatina

 

Per raggiungere 2 blocchi completi

  • 180 g mela

 

Procedimento:

Emulsionare gli albumi con la curcuma e il pepe e versarli in un pentolino antiaderente ben caldo e leggermente unto, a ottenere una frittatina sottile.
Tritare l'erba cipollina al coltello, mixare con il formaggio e spalmare sulla crêpe. Aggiungere il salmone affumicato, qualche foglia di insalata e poi arrotolare la frittatina su se stessa. Tagliare a rondelle, infilzarle sugli stecchini e mettere nel piatto. Accompagnare con una mela tagliata a fettine e delle nocciole.

Ricetta di Valeria Airoldi