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Ricette 40-30-30
Gazpacho di fragole e pomodori con yogurt greco

 

INGREDIENTI

  • 40 g fragole

  • 150 g pomodori maturi

  • 70 g yogurt greco bianco magro

  • qualche cubetto di zucchina

  • qualche fogliolina di menta

  • 1 cucchiaio di olio extravergine d’oliva

PROCEDIMENTO:

Sciacquare bene le fragole e i pomodori e tagliarli a rondelle. Mettere tutto in un bicchiere dai bordi alti, condire con sale e pepe e poi frullare con un mixer a immersione fino ad ottenere un composto omogeneo.

Versare in una ciotola, aggiungere lo yogurt greco, i cubetti di zucchina, l’olio extravergine d’oliva e decorare con la menta. 

Ricetta da 1 blocco per una persona

Ricetta di Valeria Airoldi