0
Non hai alcun prodotto nel tuo carrello.
 Prodotti
Subtotale: 
 
Ricette 40-30-30
Filetto ai porcini

Una Ricetta golosa ed equilibrata, per un pasto in Zona ispirato ai profumi, sapori e colori dell’autunno in tavola. Dai funghi, grandi protagonisti della stagione, fino alla classica mela cotta al forno insaporita con l’immancabile spolverata di cannella…

Filetto ai porcini enerzona dieta zona ricette in zona
  • Filetto ai porcini enerzona dieta zona ricette in zona
INGREDIENTI DONNA UOMO
(vedi sotto)    

PREPARAZIONE

Ricetta di 3 blocchi per una persona

  • 100 g di petto di pollo, preferibilmente biologico  
  • 300 g di funghi porcini 
  • 1 spicchio di aglio  
  • Prezzemolo tritato
  • 1 cipollina bianca
  • 3 cucchiaini di olio extravergine d’oliva
  • Sale e pepe

 

In una padella rosolare i funghi porcini, precedentemente puliti e affettati, con 1 cucchiaino d’olio e l’aglio tritato;  condirli con il sale, il pepe e il prezzemolo tritato. Lasciarli cuocere per  10 minuti a fiamma moderata, evitando che asciughino troppo. In un'altra padella, rosolare con un altro cucchiaino di olio la cipolla tritata, quando inizia a prendere colore unire il petto di pollo tagliato a filetti ed aggiustare di sale. Cuocere per 5 minuti a fiamma vivace, aggiungere i funghi cotti in precedenza,  insaporire il tutto ancora 5 minuti a fiamma dolce, aggiustare nuovamente di sale se necessario. Servire in tavola con dell’altro prezzemolo tritato, come decorazione.

Per i 3 BLOCCHI aggiungere una porzione di cavolfiore lessato condito con sale, pepe e con l’olio rimasto. Completare con 200 gr di mela,  insaporita con cannella e cotta al forno.

Per i 4 BLOCCHI aggiungere anche una porzione di Grissini al Sesamo EnerZona

Per i 5 BLOCCHI utilizzare il pasto di 4 BLOCCHI terminando con un dessert a scelta, vedi ricette pubblicate sul sito: per esempio il Semifreddo ai Frutti di Bosco  

 

Ricetta di 

Dott. Lucio Lorusso – Specialista in Scienza dell’Alimentazione e Consulente Zona

Dott.ssa Francesca Lorusso- SCW