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Ricette 40-30-30
Fagottini di bresaola con cavolini di Bruxelles

INGREDIENTI DONNA UOMO
(vedi sotto)    

PREPARAZIONE

Ricetta da 3 blocchi per una persona

Ingredienti:

  • 40 g bresaola
  • 50 g caprino light
  • 430 g cavolini di Bruxelles
  • 3 cucchiaini di olio extravergine d’oliva
  • qualche filo di erba cipollina
  • sale e pepe q.b.

A conclusione del pasto:

  • 90 g mirtilli e 70 g lamponi

 

Procedimento:

Cuocere i cavolini di Bruxelles al vapore, condirli con olio, pepe ed un pizzico di sale.

Stendere le fette di bresaola, porre al centro un cucchiaino di caprino, chiudere a fagotto con l’ausilio dell’erba cipollina.

Servire i fagottini accompagnati dai cavolini, e concludere il pasto con una coppa di lamponi e mirtilli.

Per raggiungere 4 blocchi: aggiungere 20 g di bresaola, un cucchiaino di olio extravergine, 90 g di mirtilli e 70 g di lamponi.

Per raggiungere 5 blocchi: aggiungere 20 g di bresaola, un cucchiaino di olio extravergine, 90 g di mirtilli e 70 g di lamponi ed un pacchetto di cracker EnerZona.

Ricetta di Valeria Airoldi