0
Non hai alcun prodotto nel tuo carrello.
 Prodotti
Subtotale: 
 
Ricette 40-30-30
Edamame con zucchine, pinoli e uvetta

Ricchi di proprietà benefiche tra cui una preziose fonte vegetale di proteine complete – particolarmente adatta a chi segue un’alimentazione vegetariana o vegana – gli edamame sono un popolare snack orientale molto versatile in cucina, dall’antipasto al piatto unico equilibrato in Zona.

Edamame con zucchine, pinoli e uvetta enerzona dieta zona ricette
  • Edamame con zucchine, pinoli e uvetta enerzona dieta zona ricette
INGREDIENTI DONNA UOMO
(vedi sotto)    

PREPARAZIONE

Ricetta da 3 BLOCCHI  per una persona

Ingredienti

  • 200 g  di fagioli verdi di soia (edamame) surgelati 
  • 150 g zucchine 
  • 2 gherigli  di noce
  • 10 pinoli sminuzzati
  • 2 cucchiaini di uvetta precedentemente ammollata e strizzata
  • 1 pomodorino tipo Pachino
  • 2 cucchiaini di olio extravergine di oliva
  • Aceto balsamico q.b.
  • Sale e pepe

Lavare accuratamente e tagliare le zucchine a julienne. Cuocere gli edamame al vapore o in acqua bollente salata o al microonde, secondo le istruzioni della confezione  (in alternativa si possono utilizzare gli edamame già pronti in scatola, al naturale) In una ciotola mescolare  le zucchine e gli edamame , regolare di sale e pepe,  quindi condire con l’olio extravergine di oliva emulsionato con l’aceto balsamico. Aggiungere alla fine il mix di noci e pinoli e l’uvetta. Servire il tutto su un letto di insalatina verde contornato dal pomodorino tagliato a dadini.

Per i 3 BLOCCHI completare con 200 g di macedonia di frutta estiva tipo pesche, albicocche, melone

Per i 4 BLOCCHI aggiungere una porzione di EnerZona Grissini e per i 5 BLOCCHI anche un bicchiere di Enervit Protein Soyadrink.

Ricetta di  Dott. Lucio Lorusso – Specialista in Scienza dell’Alimentazione e Consulente Zona e Dott.ssa Francesca Lorusso- SCW