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Ricette 40-30-30
Cubotti di tacchino all’avena e semi di chia su letto di belga alla senape

Cubotti di tacchino all’avena e semi di chia su letto di belga alla senape
  • Cubotti di tacchino all’avena e semi di chia su letto di belga alla senape
INGREDIENTI DONNA UOMO
(vedi sotto)    

PREPARAZIONE

Ricetta da 3 blocchi per una persona

Ingredienti:

  • 90 g petto di tacchino tagliato a cubotti
  • 20 g fiocchi di avena
  • 1 cucchiaino di semi di chia
  • 280 g indivia belga
  • un cucchiaino di senape (senza zucchero)
  • il succo di mezzo limone
  • 2 cucchiaini di olio extravergine d’oliva
  • pepe q.b.
  • un ciuffo di rosmarino

Procedimento:

Stendere i fiocchi di avena e i semi di chia su un foglio di carta forno e passarci sopra i cubotti di tacchino, facendo una lieve pressione, in modo che risultino ben impanati. Scaldare una padella antiaderente e cuocere i cubotti per circa 12 minuti, muovendoli di tanto in tanto per farli dorare su tutti i lati. Sciacquare la belga e tagliarla a spicchi. Mixare in una ciotola la senape, l’olio extravergine d’oliva, il succo di limone e il rosmarino sfogliato e tritato al coltello. Mettere la belga e i cubotti di tacchino nel piatto e condire con la salsa alla senape.

Per raggiungere 4 blocchi: aggiungere 30 g di tacchino, 140 g indivia belga, 5 g fiocchi d’avena e un cucchiaino di olio extravergine d’oliva.

Per raggiungere 5 blocchi: aggiungere 30 g di tacchino, 140 g indivia belga, 5 g fiocchi d’avena e un cucchiaino di olio extravergine d’oliva e accompagnare il pasto con un pacchetto di EnerZona Cracker 40-30-30 Ricetta al Rosmarino oppure EnerZona Cracker 40-30-30 Ricetta Mediterranea..

 

Ricetta di Valeria Airoldi