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Ricette 40-30-30
Ciambelline alle albicocche, mandorle e yogurt

Ciambelline alle albicocche, mandorle e yogurt dieta zona enerzona ricette
  • Ciambelline alle albicocche, mandorle e yogurt dieta zona enerzona ricette
INGREDIENTI DONNA UOMO
(vedi sotto)    

PREPARAZIONE

Ricetta da 3 blocchi per 6 ciambelline

Ingredienti:

  • 130 g albumi
  • 35 g farina di ceci
  • 9 g farina di mandorle
  • 70 g yogurt greco bianco magro
  • 90 g albicocche
  • un pizzico di bicarbonato
  • un cucchiaio di succo di limone
  • due cucchiai di yogurt bianco magro naturale
  • un pizzico di semi di canapa (facoltativo)

 

Procedimento:


Versare in una ciotola gli albumi insieme con le farine e lo yogurt greco e amalgamare bene con l’ausilio di una frusta. Aggiungere il bicarbonato e versare sopra il succo di limone (farà delle bollicine), attendere 30 secondi e poi mescolare di nuovo. Sciacquare le albicocche, tagliarle a fettine e unire al composto. Prendere uno stampo in silicone per ciambelline e dividere il composto in sei formine. Cuocere in forno a 180 gradi per 15 minuti circa, togliere dal forno e lasciare raffreddare un po’. Togliere dallo stampo le ciambelline e guarnire con lo yogurt e i semi di canapa.

Ricetta di Valeria Airoldi