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Ricette 40-30-30
Budino al cioccolato con fragole e pistacchi

INGREDIENTI DONNA UOMO
(vedi sotto)    

PREPARAZIONE

Ricetta da 3 blocchi e 1/2

Ingredienti:

  • una busta di Instant Meal EnerZona al cacao
  • 150 g latte parzialmente scremato
  • 1 foglio da 5 g di colla di pesce
  • 80 g fragole
  • 3 pistacchi grattugiati

Procedimento:

Mettere la colla di pesce ad ammollare in acqua fredda per 10 minuti. Scolare e fare sciogliere al microonde per 1 minuto con 3 cucchiai di acqua.

Mettere il contenuto di una busta di Instant Meal EnerZona in uno shaker e stemperarlo con il latte.

Aggiungere la colla di pesce ed emulsionare bene. Versare il composto in 2 stampini e mettere in frigorifero per un paio d’ore.

Impiattare decorando con le fragole tagliate a pezzetti e la granella di pistacchio.

 

Ricetta di Valeria Airoldi